立足食品大行業  聚焦農業產業鏈
首頁 爆品案例 爆品單品 阿賜醬牌臘腸:一只貓,如何讓一根臘腸年銷1000多萬?

阿賜醬牌臘腸:一只貓,如何讓一根臘腸年銷1000多萬?

一根小小的臘腸,遇到一只貓后,化身為一根“特立獨行“的阿賜醬臘腸,上市后不到1年時間銷量就突破1000萬。這家臘腸企業是如何做到的,今天圣美爆品策劃帶您一探究竟......



雙重定位:理性為本,情感嫁接


臘腸行業處于良莠不齊的狀態:小規模無標準的“小作坊”眾多、沒有統一的質量標準。不僅制約著整個行業的健康發展,也容易滋生各種食品安全問題。另外,目前市面上大多數臘腸含有防腐劑和各種添加劑,不是很健康,已成為消費者經常詬病的主要問題。


傳統臘腸同質化嚴重,主要特征如下:

①脂肪、蛋白質含量髙,吃多會膩、會胖;

②腌制食品鹽分高,每口都能齁死人

③能保存很久沒少放防腐劑

④為了讓味道好吃,有很多化學提味劑

… …


鑒于消費者只想吃到安全放心的味道好的臘腸,因此阿賜醬臘腸品牌策劃團隊就將臘腸重新定位:只做一根能放心讓父母孩子愛吃的健康臘腸(無添加、無煙熏、無味精)。


(爆品策劃-阿賜醬臘腸品牌定位)


但僅有理性訴求是不夠的,想要獲得年輕人的追捧,品牌產品一定要有差異化。圣美爆品策劃個性點法則=IP代言+情感嫁接+文化嫁接。在產品同質化時代,圣美品牌策劃情感嫁接主張:將品牌/產品嫁接到某種情感中,包括正向情感(留念/滿意/愉快等)和負向情感(焦慮/痛苦/失望等),為品牌/產品賦予獨特的情感內涵,建立品牌偏好,引發情感共鳴,激發沖動購買。大家都知道:現代的都市年輕人都有點個性(傲嬌、倔強、特立獨行等),現實生活逼得他們活得太累、連吃飯都要三思。針對現代都市年輕人的心理特征,阿賜醬臘腸品牌策劃團隊將年輕人傲嬌、特立獨行的這種情感植入到臘腸中,把產品定位為一根“叛逆”、“特立獨行”的臘腸,一上市即獲得許多年輕人、上班族的喜愛。


(爆品品牌策劃-特立獨行的臘腸)


反向策劃: 根據消費需求,反向開發產品


圣美品牌策劃尖叫點法則=反向策劃+品類嫁接+角度嫁接。其中圣美品牌策劃反向策劃(先策劃再研發)是圣美食品品牌策劃的特色服務。大數據驅動,根據顧客/渠道需求,反向研發定制產品,打造反向供應鏈,讓商品一上市就開賣。

隨著消費的升級,消費者要的不是吃得飽的產品,而是好吃的有品質的產品。經過系統的調研,阿賜醬臘腸品牌策劃團隊對臘腸進行了五大改良:


(爆品品牌策劃-臘腸產品改良)


A、好吃不咸:阿賜醬為你減鹽,老少、孕婦都能吃

阿賜醬從健康需求上,用7年時間,對傳承了280多年的配方,修改了上百次。阿賜醬臘腸把前段工序進入標準現代化,后端工序保留傳統手作。解決產能同時將品質做到無差的工廠化。最終確定的口味,一改傳統臘腸過咸的特點,制作時鹽度和油度比傳統降低了50%。阿賜醬臘腸規避了過咸給人體帶來的負擔的危害,老人、孕婦、孩子都能放心吃。


(食品品牌策劃-好吃不咸)

B、好吃不胖:阿賜醬為你減肥,擁有3:7黃金肥瘦比

阿賜醬精選正大五星級豬肉,從養殖到屠宰都采用國際先進技術,安全可追溯。阿賜醬臘腸拒絕使用筋頭巴腦,只挑選肩胛和后腿肉的純精肉,每頭200多斤的豬只能制成20斤臘腸,3:7的黃金肥瘦比(廣式臘腸肥瘦比達1.5:8.5),無淀粉,純肉腸不油膩,每一口更過癮。

(食品品牌策劃-好吃不胖)

C、好吃不膩:0化學添加,每一口都是天然味道

阿賜醬遍訪全國有機生態基地,遴選純天然花椒10種、麻椒15種、辣椒10種,在280年古法秘方基礎上,加入更為豐富、更適合現代人口感的天然配料;全程不添加任何防腐劑、干燥劑、色素、糖精、味精等,每一口,都是大自然純粹的味道。

(食品品牌策劃—好吃不膩)


D、好吃不假:0蛋白腸衣,每一根只選天然腸衣

阿賜醬拒絕蛋白腸衣,只選用天然腸衣。即便是可食用的膠原蛋白腸衣,也存在添加劑的安全隱患,例如添加甘油、保鮮劑等,都不利于人體健康。采用天然腸衣的阿賜醬,口感爽脆,吃起來口感豐富,更美味。


(圣美食品品牌策劃-好吃不假)


E、好吃不毒:煙熏改冷熏  給臘腸戒煙

傳統臘腸有一個煙熏工藝,讓臘腸更有風味!但是煙熏食品中的3,4-苯并芘是目前世界上公認的強致癌、致畸、致突變物質之一。阿賜醬臘腸采用的是無煙熏的冷熏工藝,干濕度調整到最佳,臘腸不干不柴,每嚼一口嘴里都溢滿鮮汁,滿足所有挑剔的味蕾。因為完全是無煙熏、無防腐劑、低鹽配方,阿賜醬通過了SGS檢查,為安全又上了一道保險。


(圣美食品品牌策劃-好吃不毒)


IP代言: 品質是基礎,好玩才有下單的沖動!


圣美品牌策劃個性點法則=IP代言+情感嫁接+文化嫁接。其中IP代言,就是圣美食品品牌策劃團隊主張將品牌嫁接超級IP形象,為品牌注入鮮活的人格特征和生活主張,讓品牌變得有理想、有權威、有品位……和消費者志同道合,產生精神認同,建立品牌偏好,刺激購買。阿賜醬臘腸品牌策劃團隊本次選擇的IP非常獨特,是一只貓。為何選擇貓作為品牌IP代言?


(阿賜臘腸,品牌IP代言是一只貓)


A、貓代表的是一種粉絲經濟:各種資料顯示,中國已經發展成為世界第三大的寵物市場,據業內預計,中國寵物市場規模2019年將突破2000億人民幣。在這個全民孤獨的時代,養寵物已經成了人們寄托孤獨的不二之選,飼養寵物漸漸變成一種主流的生活方式。所以,用貓代言可以大量圈粉而且快速打動愛寵物人群,獲取第一批忠實的消費者。


(爆品策劃-貓代表一種粉絲經濟)


B、貓步有個性(很酷很拽):用一只貓給臘腸代言,就像T臺模特走秀走貓步一樣“特立獨行,很逼格……“,有助于建立品牌偏好,很符合年輕人個性,產生情感共性,刺激購買,建立消費粘性!


(爆品品牌策劃-模特走貓步)


C、讓這只貓有故事:阿賜貓的品牌故事是這樣的,這是一只流浪貓,阿賜醬品牌創始人出于愛心,收養這只流浪貓。這只小貓傲嬌、倔強的性格像極了阿賜醬創始人本人,所以給它取名為“天賜”。阿賜醬食品品牌策劃團隊認為:阿賜醬臘腸也應該如這只小貓一樣,叛逆、特立獨行,有個性……才能俘獲粉絲的心。


D、貓自帶流量,易互動:阿賜貓臘腸將品牌嫁接到消費者熟悉/認可的病毒符號貓,能夠快速贏得顧客信任,而信任就是動銷力。貓本身為大眾所熟悉,愛貓人士眾多,貓步又有個性,加上個性化的內容智造,如:”看什么看?””大哥喊你買臘腸 “ “切、臘腸”等非常有趣的調侃,不斷地與粉絲互動,刺激愛寵物人士對阿賜醬臘腸生出好感,產生沖動購買。


(爆品策劃-貓自帶流量)


市場引爆:嫁接流量平臺,利用明星圈粉,驅動消費者購買


社交平臺是個大喇叭。通過挖掘品牌產品與社交平臺的強關聯點,圣美主張將品牌嫁接到對口平臺,鼓動消費,讓人一看就想買。阿賜醬臘腸首先入駐黃小廚平臺,嫁接平臺流量,加速引爆市場, 俘獲第一批愛美食的女性粉絲。另外,阿賜醬臘腸先后得到名人黃磊、閻化、馮懷申點贊,迅速走紅網絡。


(阿賜醬臘腸-黃磊點贊--烹飪名廚閻化先生點贊-營養膳食大師馮懷申點贊)


阿賜醬臘腸在知名平臺黃小廚引爆后,順勢導入其它相關平臺。如:春播網、有好東西、寺庫、梅子淘源、一米市集、小象生鮮等知名平臺。阿賜醬臘腸還和茅臺、拉菲一起登陸了全球奢侈品線上平臺寺庫,成為新中式臘腸品牌的開拓者。



                                                                         


以上分享為圣美五星爆品策劃體系之尖叫點法則、爆破點法則。請持續關注“圣美咨詢”,圣美小諸葛將陸續為大家分享“爆品六大法則”的實戰內容!可點擊原文,加入圣美“爆品私董會”。


延伸閱讀:

《王小鹵豬蹄:“仙女豬蹄”上線1小時狂賣10000份!背后秘訣是?》

《綠帝南北干貨:打造爆品品牌,看他是如何省下“天價代言費”的?》

《虹七公IP:快速打造IP用這4招,100年都管用……》

《凍品在線-標餐工坊:十億企業的戰略選擇,用標準贏戰餐飲未來》

幸运飞艇五码计算方法 杰克棋牌官方安卓三通 上海时时彩3星走势图 福建31选7彩票直播现场 23号福建十一选五开奖结果查询今天 波克城市棋牌官方下载 金蟾捕鱼破解 双色球基本走势图500 吉祥彩票苹果 江西多乐彩开奖情况 添加微信号赚钱 体彩福建31选7玩法 深圳风采单式开奖查询 幸运飞艇里的龙虎是什么 百乐门娱乐app下载 波西亚时光赚钱货物 336app彩票官网