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洞藏雪蜜:成功眾籌300000元,秘訣是?

一款來自中國黑龍江森林城市的洞藏雪蜜,400g一盒的蜂蜜居然賣到了398元。原本只想眾籌1萬元,竟然眾籌到了30萬元,到底是怎么引爆的呢?下面圣美爆品策劃小諸葛將為您揭秘。



品類嫁接:嫁接山洞和雪花,開創洞藏雪蜜新品類


品類是第一購買理由。圣美主張跳出產品做品類,要么做品類第一,要么創新品類,開辟藍海,快速突圍。市面上,大多數蜂蜜都是以蜜源植物來命名的,椴樹蜜,棗花蜜,洋槐蜂蜜,多種蜜源的統一被稱為百花蜂蜜。怎么才能讓蜂蜜與眾不同呢?改變產品加工工藝,即:蜂蜜灌裝后,放入山洞中洞藏,利用其恒溫恒濕的特點,讓蜂蜜液體緩慢致密地結晶。經過數月,液體逐漸結晶變白,并在最表面析出一層白色的“雪花”。


(食品品牌策劃-有雪花的蜂蜜)



于是,洞藏雪蜜策劃團隊基于自身獨特的加工工藝,將這款蜂蜜的品牌命名為:洞藏雪蜜。洞藏雪蜜的產品定位為一瓶在山洞中醞釀的有雪花的蜂蜜。通過這一差異化的品牌定位(獨特的洞藏慨念),立刻讓洞藏雪蜜在同類產品中脫穎而出,有助于快速引爆市場。


(食品品牌策劃-洞藏雪蜜)


反向策劃:不做普通蜂蜜,做有雪花的營養蜂蜜


圣美尖叫點法則=反向策劃+品類嫁接+角度嫁接。圣美爆品策劃倡導反向策劃,即大數據驅動,根據顧客/渠道需求,反向研發定制產品,打造反向供應鏈,讓商品一上市就開賣。


洞藏雪蜜品牌策劃團隊發現買蜂蜜的粉絲畫像90%是女性,年齡層次主要分布范圍為25-40歲,且多為一二線城市的白領女性。這些人消費水平高,對自己的健康非常注重,很注重保養,因此富含豐富營養能美容養顏的美味蜂蜜無疑更容易俘獲女性芳心。可以這么說,消費蜂蜜=消費美麗健康。


(食品品牌策劃-營養豐富的蜂蜜)


針對目標消費者的需求,圍繞著洞藏雪蜜的品牌定位,打造產品尖叫點:


首先蜜源產地來自純凈無污染的大自然——小興安嶺腹地的中國最大的森林城市伊春。位于北緯47度世界黃金緯度帶,這里的自然植被古老原始,森林覆蓋率約89.2%的,遠離工業污染,是地球上的一塊凈土。所以,椴樹花和蜜蜂,都同時呼吸著完美的空氣,所釀造出來的蜜,必然是干凈的。


(食品品牌策劃-綠地上的黃色小塊為洞藏蜜指定蜂場)


其次,有優質的蜜源植物。洞藏雪蜜所采用的小興安嶺野生椴樹封蓋蜜,較之世界上其它地區的椴球蜜擁有與眾不同的獨特芬芳,那就是淡淡的薄荷味和玫瑰花香氣,這是因為椴樹和紅松等樹種混生在一起,而這種松樹可以釋放大量松多酚——一種聞起來令人放松和愉悅舒暢的氣味。這些獨特的空氣成分與椴樹花蜜融合,給小蜜蜂提供了上等釀造的原料。營養豐富,流蜜穩定,足量,花香令人愉悅,釀制的蜂蜜口感和味道被津津樂道。


(食品品牌策劃-優質的蜜源植物)


第三,精細獨特的工藝。洞藏雪蜜所代表的新一代固體封蓋蜜,完全沒有任何添加,純自然環境結晶。達到了外觀品相的獨特,那層雪花是椴樹封蓋蜜經過數月洞藏之后的神奇現象,世界罕見。蜜蜂從春季繁殖開始壯大種群,距離采集高純度野生椴樹蜜,籌備期長達3個月,流蜜中期至少釀造7天以上,達到巢脾90%以上封蓋,然后靜置1-2個月進行后熟化(更多蔗糖被轉化為單糖),灌裝后入山洞自然結晶3-4個月。


(食品品牌策劃-洞藏雪蜜洞藏過程)


(食品品牌策劃-洞藏雪蜜洞藏過程)


第四、針對無添加優質蜂蜜需求:堅持無人區養蜂,幾乎沒有任何現代農業化學藥劑的影響。蜜蜂采集植物的花蜜、分泌物或蜜露安全無毒,自然成熟,無農藥獸藥重金屬等殘留,具有自然植物香氣。只采用自然成熟封蓋蜜,作為蜜源。絕不中斷釀造過程,直至釀造成熟,封蓋。


(食品品牌策劃-洞藏雪蜜質量過硬)


符號嫁接:把“偷蜜的熊”轉化為洞藏雪蜜的品牌專屬符號


圣美興奮點法則=場景流量+符號嫁接+內容嫁接。好符號自帶流量。圣美主張將品牌嫁接到消費者熟悉/認可的病毒符號,快速贏得顧客信任,信任就是動銷力。


在這個重視“注意力經濟”和“顏值”的新時代,給產品配上與眾不同、最有質感、能第一時間把消費者吸引住的包裝很有必要。大家都知道:熊很喜歡好蜂蜜,這是熊的本性。因此,洞藏雪蜜品牌策劃團隊為洞藏雪蜜創意設計了一只大笨熊:一只渴望吃到蜂蜜,鉆進洞里面,手上拿著一只勺子,頭上的探照燈對著蜜蜂,好像被卡住了的大笨熊。這種視覺形象能不斷強化洞藏雪蜜這個品牌“洞藏”的感覺。此外,為展現產品的質感,洞藏雪蜜特別采用高硼硅人工吹制的罐子,來盛裝蜂蜜,而這在國內屬于獨創。


(食品品牌策劃-洞藏雪蜜包裝盒)



引燃爆破點: 嫁接知名欄目,鎖定首批粉絲發起眾籌


圣美爆破點法則=品牌社群+平臺嫁接+事件嫁接。其實,社交平臺是個大喇叭。通過挖掘品牌與社交平臺的強關聯點,圣美主張將品牌嫁接到對口平臺,鼓動消費,讓人一看就想買。


洞藏雪蜜一經上市,就能驚艷四座,被《中國日報》正版報道。主要是洞藏雪蜜品牌策劃團隊善于抓住時機,將《舌尖上的中國》總顧問沈宏非老師選為重要的合作伙伴,趁勢巧妙嫁接了《舌尖上的中國》這檔美食知名欄目,吸引了很多講求產品品質,對健康,美味有著強烈訴求的人,讓這部分消費者成為洞藏雪蜜的忠實粉絲。


(食品品牌策劃-沈宏非盛贊洞藏雪蜜)


吸引了第一波粉絲后,洞藏雪蜜品牌策劃團隊擇機切入“眾籌”,原本只想眾籌1萬元,竟然眾籌到了30萬元。另外,洞藏雪蜜開創的原產地跑山探秘活動,讓消費者眼見為實,親身體驗,在中國蜂蜜掀起了一股時尚潮流,連續開展多次后,引發了消費者對國貨的信賴和口碑傳播。


(食品品牌策劃-眾籌洞藏雪蜜)



結語:據統計,2020年我國蜂蜜消費量預計超過450000噸,但高端品牌總市場占有率不超過10%。洞藏雪蜜,作為蜂蜜行業的一個新銳品牌,探索出來的一些方式方法,希望對農食企業老板有借鑒意義!





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